PARCE QUE

De prime abord, on pense restauration rapide … encore des sandwichs trop gras, encore des salades sans goût avec des tomates pleines d’eau, encore des desserts trop sucrés … Mais en goûtant de plus près, vous sentirez vite qu’il n’en est rien !


Idéalement situé dans le quartier de la gare de Lyon, avenue Daumesnil [[26, Avenue Daumesnil 75012 Paris]], à quelques pas de la boutique Troll 2 jeux, ce restaurant est presque devenu ma cantine du midi !

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Mélanie et Florian, l’équipe de choc qui vous accueille, sont passionnés par leur métier.

Leur objectif : vous permettre de manger rapidement, sainement et pour un prix raisonnable, tous les jours, des produits frais, de saisons, presque tous bio.

Florian ne l’affiche pas, mais ses desserts sont presque toujours faits avec des produits bio. Farine, sucre, lait, œufs … Quand ce n’est pas bio, il va chercher des produits artisanaux ou de grande qualité. Ce chef cuistot a délaissé les cuisines des relais châteaux pour « replacer la nourriture au centre de l’assiette ! ».

Et ça marche ! La qualité est au rendez-vous[[Promis, je n’ai touché aucun pot de vin et n’ai aucune participation financière dans ce restaurant ;-)]] ! Depuis l’ouverture du restaurant, la fréquentation est en hausse permanente et le bouche à oreille fait son travail.

Pas d’additifs, pas de conservateurs, pas de plat industriel ! Du frais, du vrai, du bon comme ses cakes au beurre (pas d’huile de palme) et aux œufs frais. Juste de vrais ingrédients.

Pour moi, Florian et Mélanie sont les Jedis de l’alimentation ! Ils luttent avec les rebelles contre les Mac’Vador et autres Fa(s)t Food qui nous empoisonnent… [[ http://www.youtube.com/watch?v=hVrIyEu6h_E]].

Alors, que peut-on manger ?

Des salades, des soupes, des pâtes, des tartes salées, des sandwichs, du risotto …

La carte varie en fonction des saisons et de l’inspiration du chef. Le 1er menu est à partir de 7€20. Et je le répète, tout est fait maison.

On y trouve même une formule petit déjeuner à partir de 4€. Elle comprend la boisson chaude, une part de cake maison et un jus d’orange pressée.

Après le repas, un petit café ? Pour 1€30, il est non seulement bio mais tellement frais que vous en serez surpris. Le thé et les tisanes sont bio également.

Florian vend également des produits de la marque Altereco (Thé, café, pâtes, riz, quinoa, chocolat …).

Depuis quelques mois, vous avez aussi la possibilité de commander des paniers de fruits et légumes bio, qui sont livrés le jeudi après-midi. J’ai testé, c’est super. Pour plus d’information reportez-vous au site du campanier .

Les fruits et légumes sont toujours très frais et vendus à un prix très raisonnable pour la région parisienne. Ils sont bio, ils n’ont pas été tripotés par des dizaines de personnes qui ne savent pas quoi choisir et ils sont de saisons.

Je vous encourage à tester le « Parce que » si vous passez dans le 12ème. Sur place ou à emporter, vous ne serez pas déçus! Vous êtes curieux. Jetez un œil sur leur site internet pour lire leurs engagements et les menus du moment !

Alors bon appétit !